Grauburgunder (Ruländer)


Der Pinot Grigio, auch Ruländer oder Grauburgunder genannt, stammt aus der großen Burgunderfamilie und ist zur Zeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. Der Pinot Grigio ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein mit fruchtigen Aromen nach reifen Äpfeln, Birnen, Quitten und blumigem Duft nach Lindenblüten. Je nach Anbaugebiet zeigt er unterschiedliche Charakteristiken. Das Spektrum reicht von den feingliedrig-frischen Vertretern im Vinschgau über eher mineralische Weine im Etschtal bis zu feurig-stoffigen Gewächsen in Bozen und im Überetsch.

Anbaufläche:
629 ha
Anbaugebiet:
Vorwiegend im Unterland und Überetsch
Bevorzugter Standort:
Warme Lagen der Talsohle bis maximal 500 m ü.d.M., bevorzugt auf Schwemm- und Schotterböden
Synonyme:
Ruländer, Grauburgunder, Pinot Gris
Serviertemperatur:
10-14 °C (Barrique-Version)
Empfehlung:
kräftige Fischgerichte, Südtiroler Spezialitäten, Schlutzkrapfen
Quelle: http://www.suedtirolwein.com/de/suedtirol-wein/weinsorten/weissweinsorten/5-pinot-grigio.html
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Christoph Richter


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