Merlot


Der Merlot wurde – gemeinsam mit anderen Bordeaux-Varietäten –vor rund 130 Jahren erstmals in Südtirol angepflanzt. Das Aromenspektrum des Merlot liegt zwischen Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Zwetschgenröster sowie verschiedenen Gewürzen. Die Sorte ergibt fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine mit
südlichem Charme und weichen, reifen Tanninen.

Anbaufläche:
187 ha
Anbaugebiet:
Vorwiegend im Überetsch, Unterland und Etschtal
Bevorzugter Standort:
Tiefe Lagen bis zu 350 m. ü.d.M., bevorzugt auf tiefgründigem, lehmhaltigem Boden
Serviertemperatur:
14-16 °C
Empfehlung:
Wild, Wildgeflügel, klassische Fleischgerichte, Hartkäse
Quelle: http://www.suedtirolwein.com/de/suedtirol-wein/weinsorten/rotweinsorten/15-merlot.html
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Christoph Richter


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