Andi Sölva aus Kaltern

Lage: Der Riegel Pulvernai in unmittelbarer Nähe nördlich des Kalterer See liegt auf ca. 300 m Meereshöhe und besteht zum größten Teil aus sehr alten Reben (ca. 80 bis 100 Jahre). Der “Sea“ wird nicht reinsortig ausgebaut. Kaltererseewein wurde früher immer als Mischsatz aus verschiedenen Rebsorten gekeltert.

Rebsorten: Groß-, und Mittervernatsch und bis 5% Edelschwarze (gemischter Satz).

Anbau: Einfache Pergel, Bögen und Doppelbögen.

Wein: Um dem “Sea“ Eigenständigkeit zu geben werden die reifen Trauben in zwei Erntegängen gelesen, zum Teil im Holzbottich vergoren und in Tonneaux auf der Feinhefe gelagert. Dabei entsteht ein eigenwilliger Wein der weder die Typizität noch die dem klassischen Kalterersee eigene Feinheit und Eleganz vermissen lässt. Beim Großvernatsch erfolgt Gärung und biologischer Säureabbau im Edelstahl-faß. Beim Mittervernatsch und Edelschwarze Gärung im Holzbottich mit Maische-bewegung. Biologischer Säureabbau und Ausbau erfolgen in 500 l Eichenholzfässern.

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite

Lage und Ausbau: Die Lage ist die gleiche wie beim „Sea“. Der Wein ist ein Teil der späten Lese (2. Lesetermin), d. h. Selektion von alten Reben, sehr reif. Er wird im Holzbottich vergoren und im Barrique gelagert.

Rebsorten: Vernatsch

Anbau: Einfache Pergel, Bögen und Doppelbögen

Alkoholgehalt: 15,5% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite

Das Weingut liegt in Kaltern in der Fraktion Oberplanitzing und ist seit 2008 mit Rheinriesling bepflanzt. Hauptgesteinsart vorherrschend ist dort der Porphyr. Dieses Gestein ist vulkanischen Ursprungs und bildet den Untergrund für einen in der Regel kargen Boden mit wenig Humusauflage und Feinerde. Der luftige, wasserdurchlässige und leicht erwärmbare Boden kann Rieslinge mit mineralischen, fast staubigen Noten hervorbringen. Die Verbindung von langer Reifezeit, ausgeprägten mineralischen und fruchtigen Aromen, feiner Säure und eleganter Frucht ergibt einen facettenreichen Riesling.

Rebsorten: Rheinriesling 100%

Alter der Anlage: Pflanzjahr 2008

Lage des Weinguts: Kaltern in der Fraktion Oberplanitzing auf ca. 450 m Meereshöhe.

Anbau: Guyot, Flachbogen.

Weinbereitung: Gärung und Ausbau zu 50% im Edelstahlfass und Holzfass mit 20% Maischegärung.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite