Fürs Fest und zum Verschenken

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Liebe Freunde des Südtiroler Weins,

die Adventszeit hat begonnen, die Straßen sind bereits geschmückt, die Weihnachtsmärkte haben geöffnet und so manches Plätzchen wird hier und da gebacken oder gegessen. Eine gute Zeit also, sich mit feinen Weinen und edlen Bränden zu befassen, um sie an Weihnachten zu genießen oder zu verschenken.

Im neu gestalteten Online-Shop habe ich für Sie ein WeihnachtsPaket zusammengestellt mit perfekten Begleitern für die Festtage. Der Sauvignon Blanc Voglar 2011 von Peter Dipoli gesellt sich gerne zu Fisch, der Merlot/Cabernet Sauvignon Iugum 2009 (ebenfalls von Peter Dipoli) passt wunderbar zu Wildfleisch oder zum langen Gespräch nach dem Essen. Der Blauburgunder Filari Di Mazzòn 2012 von Carlotto ist die perfekte Wahl zur Gans.
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Wie viele sicher schon gesehen oder gelesen haben, ist vor ein paar Monaten der Brenner Alexander Ortler zum Programm von Wein aus Südtirol hinzugekommen. 2011 konnte er seinen Traum der eigenen Brennerei auf dem Ortlerhof in Eppan verwirklichen. Beim Rohprodukt beginnend legt er großen Wert auf Qualität. Sonnengereifte Früchte, ausschließlich aus Südtirol, werden von Hand ausgelesen, um einen optimalen Reifegrad des Ausgangsmaterials zu gewährleisten. Der Einmaischevorgang wird modernsten Techniken entsprechend vorgenommen, um die Vielfalt der Aromen zu 100% aufzuschließen.
Die Brände finden Sie hier im Online-Shop.

Wieder verfügbar ist der Lagrein Riserva 2011 vom Weingut Kiemberger. Der Lagrein gedeiht in Terlan in der Lage Kreuth auf einem sehr mageren, durchlässigen und sandigen Porphyrverwitterungsboden. Die Erntedurchgänge erfolgten in der ersten und zweiten Oktoberwoche. Ein Drittel der Trauben wurden im luftigen Obergeschoß des Stadels zum Eintrocknen für zwei Monate auf eigens dafür vorgesehene Gitter gelegt. Der restliche Teil wurde für einige Tage kaltmazeriert. Darauf folgten eine Maischegärung in kleinen Holzbottichen mit Tresterbewegung und eine Lagerung für 30 Monate in Barriquefässern.

Das Ergebnis: Granatrote Farbe, komplexe Frucht, Brombeere und dunkle Waldfrüchte, dazu Schokolade, im Geschmack dicht und kraftvoll mit gutem Gerbstoffgerüst und viel Extraktsüße. Ein Erlebnis!

Den Lagrein Riserva 2011 finden Sie hier.

Das ProbierPaket Andi Sölva enthält alle drei Weine des Winzers aus Kaltern, also den Kalterersee Auslese "Sea" 2013, den Weissen Burgunder "Wir mußten Künstler sein" 2013 und den neuen Cabernet Franc "Generation K" 2012.
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Ein absolute Rarität ist die Cuvée Geierberg 2003 von Castel Schwanburg. Das Weingut ist nicht mehr in Betrieb, es gibt nur noch Restbestände älterer Jahrgänge, von denen ich mir eine kleine Menge in Holzkisten sichern konnte. Die Cuvée Geierberg besteht aus Merlot und Cabernet Sauvignon, der Ausbau fand in Barrique-Fässern statt. Dank der Lagerung hat der Wein nun eine wunderbare Trinkreife erreicht.

Hier der Eindruck vom Jahrgang 2002 des Weinblogs "drunkenmonday": "Super gereifte Töne von Leder und Tabak, aber ohne tertiäre Aromatik, immer noch frisch wirkend Dank einer Brise von Tannennadeln und Veilchen. Am Gaumen geht der Spaß weiter. Schön feinkörniges Tannin, dunkle Beerenfrüchte, Kräuter, alles zusammen und ineinander verwoben. Im Abgang mit viel Druck. Tipp: Bitte nicht dekantieren, um die sich ständig verändernden Eindrücke bei Luftzufuhr im großen Glas nicht zu verpassen. Dieser Wein könnte als klassisch gereifter, femininer Bordeaux glatt für den doppelten Preis über die Ladentheke gehen. Toller Pirat, der in so mancher Blindprobe aus dem Bordelais ungläubige Gesichter provoziert."


Viel Freude mit Weinen aus Südtirol und einen schönen 2. Advent
Christoph Richter
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Für Fragen stehe ich Ihnen gerne persönlich zur Verfügung.

 

Herzliche Grüße

Christoph Richter


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Telefon: +49 9151 859 0151


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