Pardellerhof Montin (Erwin Eccli)

Pardellerhof Montin, Erwin Eccli, Marling, Salurn

Rebflächen: 2 ha
Abgefüllte Flaschen pro Jahr: 10.000

Mitglied in der Freien Weinbauern Südtirol


Marling bei Meran (Keller, Weinverkauf und Weinberge) und Salurn im Südtiroler Unterland (Weinberge)

 

 

 

Auf dem Pardellerhof in Marling kann man auch Urlaub machen.

www.pardellerhof.it


Pinot Grigio 2019

 

Rebsorte: Grauburgunder

 

Verarbeitung: Temperaturgesteuerte alkoholische Gärung, 4 Monate Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank 

 

Charakter: Strahlende, dezent goldgelbe Farbe, feines Aroma nach Birnen und frisch geschnittenen Quitten, saftiger, anregender Geschmack

 

Serviertemperatur: 8-10 °C

 

Alkohol 13,5 % vol

Restzucker 0,5 g/l

Gesamtsäure 5,9 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Grauburgunder 2019

13,90 €

18,53 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Mitterberg Rosé 2019

 

Rebsorte: Merlot 70 % + Vernatsch 30%

 

Verarbeitung: Temperaturgesteuerte alkoholische Gärung

 

Charakter: Strahlendes Rosa, frischer Duft nach Beeren und Blüten, saftig und zugleich füllig im Gaumen

 

Serviertemperatur: 8-10 °C

 

Alkohol 13 % vol

Restzucker 1,5 g/l

Gesamtsäure 6,2 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Rosé 2019

11,50 €

15,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Meraner Hügel 2018

 

Rebsorte: Vernatsch

 

Verarbeitung: Temperaturgesteuerte alkoholische und malolaktische Gärung, schonendes Überspülen des Tresterhutes 

 

Charakter: Zartes Rubinrot, frischer Duft erinnernd an Himbeeren und Kirschen, mild-weicher aber anregender Geschmack 

 

Serviertemperatur: 12-14 °C

 

Alkohol 12,5 % vol

Restzucker 2,0 g/l

Gesamtsäure 4,4 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Vernatsch 2018

12,90 €

17,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Lagrein 2017

 

Rebsorte: Lagrein

 

Verarbeitung: Temperaturgesteuerte alkoholische und malolaktische Gärung, schonendes Überspülen des Tresterhutes, Lagerung im kleinen gebrauchten Holzfass 

 

Charakter: Tiefe, sehr dunkle Farbe, ein aromatischer Lagrein, ein rassiger Typ 

 

Serviertemperatur: 16-18 °C

 

Alkohol 13 % vol

Restzucker 1,6 g/l

Gesamtsäure 4,9 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Lagrein 2017

15,90 €

21,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Chardonnay 2017

 

Rebsorte: Chardonnay

 

 

Alkohol 13,5 % vol

Restzucker 1,5 g/l

Gesamtsäure 5,2 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Grauburgunder 2017

18,90 €

25,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Chardonnay 2014

 

Rebsorte: Chardonnay

 

 

Alkohol 13,5 % vol

Restzucker 1,5 g/l

Gesamtsäure 5,2 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Grauburgunder 2014

21,90 €

29,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

PART DES ANGES V.S.Q. BRUT

 

Rebsorte: Goldmuskateller

 

Verarbeitung: Temperaturgesteuerte alkoholische Gärung des Sektgrundweines, Gärstopp bei vorhandenem Restzucker, Flaschengärung mit eigenem Restzucker, Reifezeit auf der Hefe 13 Monate, Degorgement und Dosage mit Süßwein (Passito) von denselben Reben

 

Charakter: Leuchtende Farbe, feines Perlage, sortentypische Goldmuskateller-Aromatik und ausgewogene Edelsüße

 

Serviertemperatur: 6-8 °C

 

Alkohol 12,5 % vol

Restzucker 9 g/l

Gesamtsäure 6,5 g/l

 

Allergiehinweis: enthält Sulfite

 

0,75l-Flasche Sekt

20,50 €

27,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


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Christoph Richter


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